瘦肉精羊肉涉事企业负责人已被控制 具体情况是怎么样？

一、瘦肉精羊肉涉事企业负责人已被控制！具体是怎么回事？

据沧州发布微信消息，3月15日晚，央视3·15晚会曝光青县瘦肉精羊肉问题后，沧州市委、市政府高度重视，迅速召开处置工作调度会，成立处置工作领导小组，立即责成农业农村、市场监管、公安等部门连夜赶赴现场进行调查核实。目前，涉事企业负责人已被控制，对问题羊肉进行封存，正在追溯瘦肉精来源。

同时，迅速在全市对违法添加瘦肉精问题进行全面排查，彻底整治，切实保障人民群众食品安全。

二、瘦肉精羊肉事件详情始末

3月15日，“央视315晚会”曝光了河北沧州青县存在部分经销商贩售瘦肉精羊肉问题，一些羊肉流向多地，青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。关于如何养羊，青县的养殖户对陌生人基本都是三缄其口。在熟悉了相当长一段时间之后，养殖户才向记者透露，这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。青县一名饲料推销员称，加瘦肉精这种事“差不多有十年了”。有贩羊的经纪人称，加了瘦肉精的羊“一只多卖五六十元”。当地人在运输过程中，一般会在运羊车上装载几只没喂过瘦肉精的羊应付检查。一肉联厂负责人称：“无锡有客户，天津也有客户，河南也有客户。”记者在屠宰场对羊肉进行了瘦肉精快速检测条检测，结果呈阳性。青县相关部门一直在严查违规添加瘦肉精行为，但养殖户说，他们有各种渠道得到消息提前应对。3月15日晚，沧州市长梅世彤接受“澎湃新闻”记者采访时表示“目前已经组织力量进行调查”。

网友评论：“市长的稿子前几天就准备好了吧？就等3.15了，连夜成立各个部门”“也不想想这些年国家队为啥会规定队员不许在外面吃牛羊猪肉”“奇怪了，北京的记者都知道了，当地的主管部门却不知道，别浪费了，市长都吃了吧”“河北前有三聚氰胺鹿，现有盐酸克伦特罗（瘦肉精）羊！”“以前上面来检查都是市里通知县里，县里通知乡里，乡里通知村里，村里通知养殖户，这次曝光了，结果可能是查到了！王二麻子告的密！”

三、瘦肉精羊肉怎样识别？

1.看羊肉颜色

羊肉的颜色一般是比较鲜红，而用过瘦肉精的羊肉为暗红色，因为使用瘦肉精后，加快了羊生长，改变了羊肉的组织，使其肉质更加的紧凑，颜色会呈现出比较暗。在购买时要挑选颜色鲜红的即可。

2.看羊肉肥膘

瘦肉精的主要作用就是增加瘦肉的生长，从而导致肥肉减少，顾喂养过瘦肉精的羊肉，肥肉会很少甚至没有。很多消费者都喜欢吃瘦肉，够买时喜欢挑选瘦肉多的，其实这种做法是错的，因为万物生长都有自己的规律，不可能同一个部位的肉质，一个没有肥肉或很少，一个会很多。

3.观看肉壁厚度

一般情况下，羊肉的肉壁厚度大约为4到5厘米，这是正常现象，而使用过瘦肉精的羊肉肉壁厚度只有2厘米左右，这个就比较容易判断。

4.品尝其味道

羊肉都有很大的羊膻味，无论你用什么烹饪方法都会带有这种羊膻味，而瘦肉精羊肉这种味道会很淡，甚至有的还会带有清臭味。

总之，吃瘦肉精羊肉很容易产生手脚经常性发麻的问题，因此大家千万要注意！